Zur Soziologie des Essens: Tabu. Verbot. Meidung by Monika Setzwein (German) Pap

Description: Zur Soziologie des Essens by Monika Setzwein Wenn das Thema der Nahrungsauswahl in unserem Alltag zur Sprache kommt, so geht es zumeist um Aspekte einer "gesunden" oder "ungesunden" Ernährungsweise, um Folgen der Über-oder Unterernährung, um die Brenn stoffzufuhr, den Vitamin- und Mineralgehalt, welchen ein Nahrungsmittel aufzuweisen hat. FORMAT Paperback LANGUAGE German CONDITION Brand New Publisher Description Wenn das Thema der Nahrungsauswahl in unserem Alltag zur Sprache kommt, so geht es zumeist um Aspekte einer "gesunden" oder "ungesunden" Ernährungsweise, um Folgen der Über-oder Unterernährung, um die Brenn stoffzufuhr, den Vitamin- und Mineralgehalt, welchen ein Nahrungsmittel aufzuweisen hat. Wir hören und sprechen von Gesundheitsschädigungen durch Nahrung, von "BSE-Fleisch", Cholesterin oder verstrahltem GemÜse, ebenso wie von der Gesundheitsförderung durch Diät- und Bioprodukte. Es kann sich einer Ratgeberkultur bedient werden, die sich auf alle Medien er streckt, und es können Professionen und Institutionen konsultiert werden, welche auf eine Beratung hinsichtlich der Ernährung spezialisiert sind. Über mäßig häufig geht es bei einer Problematisierung des Essens und Trinkens um die positiven oder negativen Auswirkungen der Nahrung auf den Körper - um eine physiologische Betrachtung also. Die Dominanz der naturwissenschaftlich-medizinisch orientierten Per spektive, die im Alltag so vertraut ist, verdeckt indes allzu leicht die soziale l Dimension der Nahrung, die von keinesfalls geringerer Bedeutung ist. Sie ist in der sich als aufgeklärt, rational und modem bezeichnenden Gesellschaft im Bewußtsein der Menschen lediglich weniger präsent, wenngleich sie einen elementaren Bestandteil der menschlichen Existenz ausmacht. Es sind eben gerade nicht die biochemisch analysierten Nährwerte von Nahrungsmitteln, die das Ernährungsverhalten der Menschen steuern: Nicht alles, was ernäh rungsphysiologisch als rur den Verzehr geeignet gelten kann, wird tatsächlich gegessen, und das, was verzehrt wird, ist unter diesem Gesichtspunkt nicht notwendig das Sinnvollste oder VernÜnftigste. Die Auswahl, die getroffen wird, ist eine soziale. Table of Contents 1 Zur näheren Bestimmung von Verzehrsbeschränkungen.- 1.1 Erster Ordnungsversuch: soziologisch relevante Kontexte von Verzehrsbeschränkungen.- 1.2 Zweiter Ordnungsversuch: Tabu — Verbot — Meidung.- 2 Nahrung und Norm.- 2.1 Der Begriff der sozialen Norm.- 2.2 Nahrungsmeidungen, -verbote und -tabus als soziale Normen.- 3 Nahrung und Sanktion.- 3.1 Der Begriff der sozialen Sanktion.- 3.2 Überlegungen zu einer Klassifizierung von Nahrungsmeidungen, -verboten und -tabus nach der Art und dem Grad ihrer Sanktionierung.- ZwischenresÜmee.- 4 Nahrungsmeidungen, -verbote und -tabus in funktionalistischer Perspektive.- 5 Nahrungsmeidungen, -verbote und -tabus in strukturalistischer Perspektive.- 6 Nahrungsmeidungen, -verbote und -tabus in sozio- und psychogenetischer Perspektive.- Vergleichendes ResÜmee und Ausblick.- Verzeichnis der Schaubilder. Long Description Wenn das Thema der Nahrungsauswahl in unserem Alltag zur Sprache kommt, so geht es zumeist um Aspekte einer "gesunden" oder "ungesunden" Ern Details ISBN3810017973 Author Monika Setzwein ISBN-10 3810017973 ISBN-13 9783810017970 Format Paperback Series Kulturgeschichte Der Antiken Welt Year 1997 Media Book DEWEY 300 Short Title GER-ZUR SOZIOLOGIE DES ESSENS Language German Subtitle Tabu. Verbot. Meidung Pages 217 Publication Date 1997-01-31 Edition 1997th Translated from German DOI 10.1007/978-3-322-97378-8 AU Release Date 1997-01-31 NZ Release Date 1997-01-31 UK Release Date 1997-01-31 Imprint VS Verlag fur Sozialwissenschaften Place of Publication Weisbaden Country of Publication Germany Illustrations 4 Illustrations, black and white; 217 S. 4 Abb. Publisher Springer Fachmedien Wiesbaden Edition Description 1997 ed. Audience Professional & Vocational We've got this At The Nile, if you're looking for it, we've got it. With fast shipping, low prices, friendly service and well over a million items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! TheNile_Item_ID:96403759;

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